▼ 日本有種料理食品，去掉豆腐的濕氣，加上胡蘿蔔，銀杏，山藥等等作材，再用油炸的食品。稱作『雁擬(Ganmodoki)』，如名，不難了解，因為吃起來像鳥肉。▼ 給禁止肉食的出家人吃的『肉』食品，或許是模擬食品的動機起源。台灣更是厲害，大家應該很熟悉。而且已發展出到不僅僅是味道和形狀，就連嚼感都接近，沒有旺盛的好奇心和想像力還發展不出這種特殊的食文化。
▼ 最近爆發假牛肉事件的食品加工公司社長田中稔，曾發明絞肉攪拌機獲得的國家表揚創意獎，發想力是超群的，沒話說。想出用豬肉鴨肉、豬心，加上化學調料，模仿出牛肉，我想若在台灣給不吃牛肉的人吃，還真是一大商機。
▼ 但故意騙人就是不對，在被下架的食品包裝上，“牛肉”兩字還要比“炸肉餅”大好幾倍，而且事發後毫不認為自己有錯的卸責發言，更令人不齒。好在還是有人洩露了『公司機密』，揭發了這類黑心商品。
▼ 消滅黑心商品，要靠人的良心與正義感，或也是唯一方法，有點無奈。
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4 則留言:
今晚的新聞：中國（不知道哪裡，梅注意）出現「黑心肉包」。肉，是紙箱子的厚紙板，用化學藥劑泡軟，剁碎，加肉味香料，包進包子裡。Orz.
真正不是普通厲害。
是明年奧運地北京。真是服了中國人，聽說胡錦濤也已經準備表揚包子店老闆，要全中國向其學習並推廣，以減輕豬肉供應壓力，平抑價格。
因為中國豬肉會讓泡沫經濟破滅，所以這個包子店是民族英雄，很讓人佩服說
http://pomeloblog.blogspot.com/2007/06/blog-post_12.html
なるほど、原來還有這麼深的意義，佩服佩服。
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